Eine optimale Ernährung für alle sollte sein:
- basisch*
- entzündungshemmend
- antioxidantienreich
- magnesiumreich
- spurenelemente- , vitalstoff- und enzymreich
- milch- und weizenfrei
- eiweißoptimiert
- jodoptimiert
- darmfreundlich
- pilzfeindlich
*geeignete Lebensmittel für eine basische Ernährung sind:
- Gemüse
- Wildkräuter
- Salate
- Früchte
- Sprossen
- Ölsaaten
- Nüsse
- Mandeln
- Hirse
- Pseudogetreide
- hochwertige Fette und Öle
- Hülsenfrüchte
Gute Säurebildner sind:
- Nüsse
- Hülsenfrüchte
- Kakaopulver (Rohkostqualität)
- Hirse
- Pseudogetreide (Quinoa, Amaranth, Buchweizen)
- „normales“ Getreide nur in gemäßigten Mengen (Vollkorn, selbst gebacken wäre optimal, bio)
- hochwertige tierische Produkte nur in gemäßigten Mengen (bio, Weidehaltung)
- hochwertige Bio-Sojaprodukte (gemäßigte Mengen, nicht täglich)
Schlechte Säurebildner sind (auf diese Lebensmittel ist komplett zu verzichten):
- Fertigprodukte
- Milchprodukte
- Sojaprodukte (konventionell)
- Getreideprodukte aus Auszugsmehlen
- Weizen und Produkte daraus
- sämtliche Produkte, die Zucker enthalten
- Produkte aus konventioneller Tierhaltung
Der Säure-Base-Haushalt
- ist dazu da, möglichst alle Körperbereiche im optimalen pH-Bereich zu halten
- hierzu benötigt der Körper viel mehr Basen als Säuren
- optimales Verhältnis ist 20 Prozent Säuren und 80 Prozent Basen
- gerät dieses Verhältnis dauerhaft auseinander, kommt es zu einer Übersäuerung
Welche Lebensmittel tragen besonders stark zur Übersäuerung bei?
- verarbeitete Getreideprodukte / Back- und Teigwaren
- verarbeitete Fette (gehärtet, raffiniert)
- Zucker
- tierische Produkte
- Fertiggerichte mit künstlichen Zusatzstoffen
- Genussgifte (Rauchen, Alkohol), auch Kochsalz
- Kohlensäurehaltige Getränke
Weitere Faktoren, die zu einer Übersäuerung beitragen
- beim Stoffwechsel im Körper entstehen Säuren
- Stress
- Überbelastung
- Angst
- negative Gedanken
- Bewegungs- und Sauerstoffmangel
- übertriebener Sport oder Leistungssport
- falsche Atmung
- Verdauungsstörungen
- Umweltbelastungen
- Körperpflege
- Waschmittel, Haushaltsreiniger, Textilien, Wohnmöbel
- zu wenig Wasser
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